二○○五年三星蔥蒜節~活力蔥蒜美食

[水雲山莊]

2004.12.18　 中國時報
三星蔥蒜節 美食選拔出爐
郭評儀/三星報導


二○○五年三星蔥蒜節即將於明年元月廿二、廿三日兩天在三星鄉綜合運動場展開，三星地區農會為維持活動期間的餐飲品質，十七日先舉行蔥蒜風味大餐暨活力蔥蒜美食評選。其中蔥蒜風味大餐有六家餐廳通過認證，而活力蔥蒜美食則有卅道小吃入選。

為了讓遊客在蔥蒜節期間吃得到價美物廉的蔥蒜（或泰雅、茶葉）風味餐，三星地區農會邀請轄內各餐廳，以每桌兩千五百元價位，各自設計出一桌的料理，接受會方評審，通過者發給認證。農會昨日邀請宜蘭縣衛生局食品藥物課課長洪瑞泰、蘭陽美食交流協會理事長陳金地、常務理事陳楓洲、蔥蒜節執行總幹事黃壽華等，為美食審核把關。


為通過認證，各餐廳都拿出看家本領，作出一道道佳餚接受評審，結果共有卜鴨莊餐廳、龍園餐廳、四川餐館、欣欣食堂和田媽媽茶餐、田媽媽泰雅餐等六家餐飲業者通過評鑑。

活力蔥蒜美食小吃部分，共有農會十五個家政班推出的七十五道小吃參加評選，共有卅樣入選，可在蔥蒜節期間在會場公開販售。包括：蔥蒜海鮮羹、蔥香卜肉、蒜香臘肉、蒜味蘿蔔糕、青蔥魚丸、白蒜油飯、白蒜臭豆腐、蒜串肉、古早味鼎邊銼、翡翠小丸子、蔥明餃、青蔥玉米濃湯、大蒜瘦肉活力粥、大蒜香腸、蔥蒜菜丸子、蔥根養生茶、蔥蒜糟餅、蔥根茶葉蛋、魚丸蒜湯、蒜仔炒米粉、青蔥潤餅、青蔥蘿蔔糕、青蔥如意餃、香蔥如意酥餃、蔥抓蛋餅、黃金青蒜湯、玉米青蔥酥、青蔥碗粿、青蔥酸辣湯、鄉村炒麵。

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水泛光影月照天 雲霞彩麗霧成煙 山中自有蓬萊處 莊園茶香任君添

[Alicia99]